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膳食纤维物理改性及其营养效应的研究进展...
花椒产地溯源技术研究进展...
单螺杆挤压对啤酒糟中水溶性膳食纤维含量影响的研究...
发芽、发酵对谷物营养和功能活性成分的影响及其应用研究进展...
食品脆度评价方法研究进展...
蛋清溶菌酶的重组合成及粗酶生化特性研究...
糖的种类对海参蛋白美拉德反应产物性质影响研究...
多级连续感应电场对玉米淀粉酸解的研究...
乳酸菌胞外多糖在食品工业中的应用研究...
灵芝总三萜低温提取工艺优化及其降血糖活性研究...
烘焙食品健康与营养改良研究进展...
硫酸软骨素裂解酶ABCⅡ的高效融合表达及其酶学性质研究...
基于文献计量学的葡萄酒中铜研究进展分析...
假肠膜明串珠菌产细菌素复配抑菌液的筛选及保鲜效果研究...
岩黄连乙酸乙酯部位化学成分及其抗炎活性研究...
四种芝麻香型白酒酿造用曲理化性质和微生物群落的比较研究...
过热蒸汽技术在食品加工中的应用研究进展...
动物蛋白源免疫调节肽的研究进展...
基于代谢组学研究蔬菜面条在高温贮藏环境中的变化...
我国水产业高质量发展战略研究...
植物源性类黑精分离纯化、结构分析及功能作用研究进展...
HSSPMEGCMS在水果产品挥发性物质检测中的研究进展...
碳水化合物对动物肠道健康调控作用的研究进展...
涂膜高虾青素含量鸡蛋的贮藏品质衰变动力学研究...
基于iTRAQ蛋白组技术的沙门氏菌抗酸性机理的研究...
丙氨酸制备研究进展...
吉富罗非鱼硬脂酰辅酶A去饱和酶基因克隆、表达及其在斑马鱼中的转植研究...
猕猴桃发酵果酒生产工艺研究进展...
牡蛎共生菌Talaromycessp.ML发酵液的化学成分研究...
高静水压技术及其在乳制品中应用研究进展...
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