食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》写作流程与技巧

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学术论文是反映科研成果的一种载体形式，是进行科学研究和表达科研成果的一种手段，是为科学研究服务的。主要是为了阐述研究成果或进展，记录前人尚未报道的新成果、新技术、新方法和新产品的资料，这些报告或记载对经济和社会进步具有重要意义。撰写学术论文是考察本科生、研究生的才华和素质的一个重要方面。学术论文包括学年论文、毕业论文、学位论文和科技论文等。学术论文的写作过程大体可分为：拟定提纲；写作初稿；实施论证；修改论文与论文定稿5个环节。按照学术论文的研究方法不同，学术论文写作形式和格式也有所不同。但其写作规律或写作过程基本相同。

1.材料准备
毕业论文文是作者对于毕业成果认识上的总结和提高，是作者对毕业的主题内容认识论上的升华。因此，毕业论文开始写作前和写作时应有充分的写作准备。毕业论文写作准备有材料准备和思维准备两方面。
选题确定之前，查阅文献资料。了解本学科的研究历史与现状。明确在本学科中过去已经进行的研究与成果；了解本学科的研究现状，以便弄清现阶段的研究程度、尚未解决的问题。利用图书馆查阅有关的报刊目录索引、专题目录索引与年鉴等工具书以及制作文献目录卡片。卡片内容包含作者、标题、杂志名、页码。对于单行本，要包含出版单位，报纸包含发行的年月日。
2. 拟定提纲
2.1 提纲的作用
食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》提纲是论文的前期形态和简化形式。编写提纲的主要作用是帮助作者从全局着眼，树立全篇论文的基本骨架，是作者借助文字符号使思路系统化、定型化的过程，是把论文格局形态化的过程，从而形成一个中心突出、层次井然、疏密适宜、结构严谨的论文框架体系；为论文的写作和修改提供依据与参照，会更清楚地意识到行文中存在的不足与缺陷，找到修改的恰当方法。因此，必须在分析研究材料、认真构思基础上编写提纲。
2.2 提纲的要求
食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》提纲的内容主题和材料是论文的内容，结构和语言是论文的形式。为了表现主题，展示思想，必须合理安排内容结构。提纲要根据主题需要，勾勒出文章结构的大块图样，并把材料分配到文章的各个部分(图2)。提纲拟写要项目齐全，能初步构成文章的轮廓，尽量写得详细。

内容的详略。从内容要求出发，论文提纲有详细与简略之分，两种提纲的采用，既和论文涉及内容的范围、复杂程度和篇幅长短有关，也和作者的喜好、习惯相关，作者可以根据实际需要去选择，一般说来，论文的提纲宜详不宜简。
2.3 提纲的方式
从提纲的格式来看常见的提纲编写方式有3种(图3)：纵贯式、并列式、递进式。

图3 编写提纲
从提纲的内容来看标题式提纲常见的编写方式有2种：(1)标题式提纲：标题式提纲是以简短的语句或词组构成的标题形式，扼要地提示论文要点，编排论文目次。这种写法简洁、扼要，便于短时间记忆，是应用最为普遍的写法。(2)提要式提纲：提要式(中心句)提纲，是把提纲中每一内容的要点用一句或几句话概括，对论文全部内容作出线条的描述。提纲里的每一句子都是正文里某一个段落的基础。
总的来说，提纲的写法有定则，也无定则，应根据论文的学科特点、复杂程度和个人的写作习惯来确定。拟定提纲的意义在于启发作者的主动性和创造性，写作时既要遵循提纲，又不要过分受提纲的束缚，要边写边思考，不断开拓思路，才能写出高质量的论文。对于初学论文写作的大学生，由于驾驭材料的能力和熟练程度不高，应尽可能编写内容详细一点的提纲。
选题是撰写毕业论文的第一个步骤。正确的选题是写好写作流程与技巧和毕业论文的前提。
食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》建议：
一是选题不能超出本专业研究方向的范围随意去选。
二要选能提出自己见解的题目。
三是选有现实意义的题目。不要空论空谈。同时考虑选题的可行性，即自己具备哪几项比较优势或潜能。
四要注意选题的可行性。要"小题大作，不要"大题小作"。不要选自己驾驭和把握不了的东西，
五、选题新颖。陈旧的、过时的，别人已经研究多少遍的东西，或已有定论，并成为方向性、目标性的问题，不要选，选题一定要有问题值得研究，一定要有新意。
六、一定选学术论文题目。毕业论文切忌写成工作报告、规划、调查、随笔、读后感、经验材料等其他文体。
具体参考本公众号文章：论文选题的原则、方法和途径
二、怎样开题？
食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》开题是介于选题和写作之间的中间环节。
一、收集资料
1、与论题直接相关的原始材料;
2、他人对该论题或相关论题的研究成果材料;
3、与论题有关的社会、文化、语言、历史背景
二、对收集的文献进行综合性研究
在研究文献资料时，要注意三个问题：一是要弄清别人所得出的结论是否正确，有无创新，有无偏颇之处；二是要弄清这一结论是如何得出的，别人的研究方法是什么；三是要弄清别人的成功和不足之处，不要盲目追随，要多问几个为什么，要能够举一反三、扬长避短。
三、在收集资料研究资料的基础上做好文献综述，
具体参考：学生文献综述的写作准备／写法／格式和注意点
四、写出论文的论文总体构想和写作提纲
1. 提出论文写作总题构想
2. 确定论文基本论点
3.编制论文写作提纲
具体参考本公众号文章：大学生论文写作流程与技巧的准备工作和写作
三、怎样撰写毕业论文
(一)起草食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》正文
食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》正文是论文的核心部分，占据论文的主要篇幅，是提出问题和解决问题的过程。是作者理论水平和创造能力的集中体现，它决定着论文水平的高低和质量。论文的正文一般包括三大部分：绪论、本论和结论。
1.绪论写作
食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》绪论是论文的开头部分。主要讲清研究的动机、写作的理由、目的和意义、提出问题、概述内容、明确中心论点等。一般要求语言简洁扼要，开门见山，引人注目。
2.写好本论。
本论是论文的主体，要求以充分有力的材料阐述观点，条理要清晰，逻辑要严密，要求内容扎实、丰厚。考生在这一部分，必须根据论题的性质正面论证，或反面批驳不同的看法，或解决别人未解决的问题，或论述新思想新发现等。在该部分中论证是极其重要的，它决定着论文的成败。
注意以下几点：
1、论点是明确新颖、深刻、严肃的。论点不管是否需要论证，都必须是可以论证的。
2、论点必须有材料的支撑，必须有可用来证明使其成立的材料。
3、论证必须根据论题的需要选择不同的论文结构形式，不同的论证结构形式，决定了本论部分的结构。
4、论证逻辑要严密。合乎逻辑的论证，别人是无法驳倒的。
在进行论证过程中，可采用事实论证、事理论证、比较论证和因果论证等形式。具体参考：大学生学术论文的论证方法、结构
4.做好结论：注意不要和绪论、摘要重复。思考三者的区别。
5．写作毕业论文，应当注意正确地使用语言。
毕业论文的语言，要求具有准确性、抽象性、逻辑性和论辩性的科学语言。准确性体现在用词贴切和造句恰当。抽象性体现在概括、简洁的精要、深刻。逻辑性体现在合乎事理、严密有序。论辩性体现在从正面论述和反面辩驳两个方面。毕业论文的语言尽量应用本专业术语。
具体参考：大学生论文语言／定稿修改／文面规范
6．正确运用引文和加注。
具体参考：大学生论文的引文、注释和参考文献
(二)修改定稿
检查并修改初稿时应注意以下几点：
1、论点与论题的一贯性;
2、观点与材料的统一性;
3、论文的结构层次与逻辑思维的密切性;
4、论文的语言表达意思的准确性;
5、文章中标点符号使用的正确性;
6、采用的数据、年代、人物名及地名是否准确;引用的注释、文献参考资料的列举是否真实恰当;封面署名、装订是

第1-2周：选题、定题；查阅中英文资料；

第3周：确定选题，继续收集、整理相关资料；列出论文提纲，撰写写作流程与技巧；

第4周：进行开题答辩；根据答辩委员会和指导教师的意见修改写作流程与技巧；

第5-6周：充实论文大纲，完成论文初稿；

第7周：修改论文初稿；

第8周：进行毕业论文中期检查，写出毕业论文中期总结；

第9-10周：完成并提交论文第二稿；

第11周：修改论文第二稿；

第12周：完成并提交论文第三稿；

第13-14周：修改论文细节，进一步完善论文，定稿；

第15周：完成相关论文答辩提纲，做好答辩准备；

第16周：论文答辩；装订论文。

  食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》参考文献，案例
参考文献类型：专著[M]，论文集[C]，报纸文章[N]，期刊文章[J]，学位论文[D]，报告[R]，标准[S]，专利[P]，论文集中的析出文献[A]
[序号]主要责任者.文献题名[文献类型标识].出版地：出版者，出版年.起止页码(可选)
[1]戴宏杰,马良,余永,等.提高食品科学与工程专业本科毕业论文质量的探讨.西南师范大学学报（自然科学版）,2020,45(4):127-132.DOI:10.13718/j.cnki.xsxb.2020.04.022.
[2]赵凤,袁媛,叶海青.疫情下指导食品科学与工程专业本科生完成毕业论文的思考实践与建议.农产品加工（下半月）,2021(12):113-115.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.12.061.
[3]相启森,张华,栗俊广.工程教育认证背景下食品科学与工程专业毕业设计(论文)改革与探索.农产品加工（下半月）,2021(1):106-108.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.01.064.
[4]李苏红,公勋,赵秀红,等.以科研导师制促进食品科学与工程专业毕业论文质量提高的探索.安徽农业科学,2012(6):3812-3814,3821.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2012.06.217.
[5]陈义勇.地方应用型高校食品科学与工程专业本科毕业论文实验的探索与实践——以食用菌多糖的结构修饰及抗氧化活性为例.农产品加工（下半月）,2021(11):86-88,93.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.11.055.
[6]熊智强,张汇,艾连中.指导食品科学与工程专业本科毕业论文实验的思考与体会.教育教学论坛,2017(15):213-214.
[7]严奉伟,高梦祥,张欣,等.食品科学与工程专业毕业论文（设计）质量提升探究与实践.长江大学学报（自科版）,2015(21):68-71.
[8]游新勇,汪磊,王国泽,等.食品科学与工程专业实验课程与毕业论文的改革与探讨.教育教学论坛,2014(1):134-135.
[9]赵爱萍.进一步提高食品科学与工程专业本科毕业论文质量的思考.卫生职业教育,2011,29(10):6-8.DOI:10.3969/j.issn.1671-1246.2011.10.002.
[10]金铁成.食品科学与工程学科机构学术影响力的比较研究──基于学位中心学科评估论文查询系统的统计分析.河南工业大学学报（社会科学版）,2012,8(3):100-102,188.DOI:10.3969/j.issn.1673-1751.2012.03.024.

食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》文献综述是对某一主题领域的食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》研究现状和发展趋势进行综合性的介绍和分析。通常包括以下几个方面：
研究背景：介绍食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》领域的研究背景和历史发展，包括食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》制度、食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》理论、食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》实践等方面的演变和发展。
研究现状：对食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》领域的研究现状进行综合性的介绍和分析，包括各种食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》问题的研究现状、研究热点、研究成果等。
研究问题：指出当前食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》领域存在的问题和挑战，以及未来研究的方向和重点。
研究方法：介绍食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》领域的研究方法和技术，包括案例分析、实证研究、比较研究等。
研究成果：介绍食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》领域的研究成果和进展，包括各种食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》著作、期刊论文、研究报告等。
研究争议：介绍食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》领域的研究争议和不同观点，以及未来研究的方向和重点。
未来展望：对食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》领域的未来发展进行展望和预测，包括食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》制度、食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》理论、食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》实践等方面的发展趋势和研究热点。
总之，文献综述食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》是对某一主题领域的食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》研究现状和发展趋势进行综合性的介绍和分析，是进行食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》研究和学术交流的重要工具。